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絞切兩用機操作要點(diǎn)
絞切兩用機操作要點(diǎn)
1、絞切兩用機使用前用擦布將機器操作臺及下料口擦拭干凈，可以適當用少量溫水沖洗下料口，主要是沖掉機器內外的浮塵等；待加工料尺寸不能超過(guò)下料口；待加工料須剔除骨頭及硬物；請按機器背面接地標識將機器
接地，可以有效防止靜電及觸電，檢查機器開(kāi)關(guān)是否關(guān)閉，機器通電以前，機器所有開(kāi)關(guān)必須為關(guān)閉狀態(tài)，離合器為斷開(kāi)狀態(tài)(雙電絞切機無(wú)離合器)；以上工作都完成以后， 即可將電源開(kāi)關(guān)接在插在220V三孔插座上(若機
器使用的380V電壓，則需要請專(zhuān)業(yè)電工將源線(xiàn)接在有380V的開(kāi)關(guān)上)，插上電源后，打開(kāi)絞肉開(kāi)關(guān)，閉合絞如果絞龍正常旋轉，肉邊離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟)，觀(guān)察絞龍是否旋轉則將物料放入絞肉下料口即可
開(kāi)始絞肉，機器運轉時(shí)，嚴禁將手伸進(jìn)出料口；切肉片時(shí)，打開(kāi)切肉開(kāi)關(guān)，閉合切肉離合器(若是雙電絞切機請忽略此步驟)觀(guān)察刀片是否正常運轉，若正常運轉，將物料放入切肉下料口，即可開(kāi)始切片如需切絲，只需將切
好的肉片,放入切片下料口再切一次,即可切成肉絲。(注：絞切機的絞肉和切肉可以同時(shí)進(jìn)行操作。)
2、絞切兩用機需經(jīng)常使用，如果數天不用，則機器的運轉及工作零部件易銹蝕；若長(cháng)期閑置，則要將絞(切)機中的絞肉部分中的絞龍、孔板、絞刀取出，清洗干凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉部分中的刀梳取出清洗干
凈涂抹好食用油后裝袋保存，切肉圓刀片組，清洗后干凈涂抹好食用油。整機要放置在通風(fēng)干燥的位置。
3、絞切兩用機長(cháng)時(shí)間不用，在繼續使用前，要在切肉圓刀片組上涂抹食用油，打開(kāi)機器后蓋，合離合器手拉皮帶，觀(guān)察機器刀片與刀片之間或其它運轉部位是否卡滯，手拉機器運轉數圈后，方可將機器通電，閉合離合器
運轉。否則機器可能因銹死生產(chǎn)“開(kāi)車(chē)”，將造成尼龍齒輪損壞和燒壞電機!
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